Na pola puta između Umaga i Buja, svega desetak minuta vožnje od beskrajnih plaža , nalazi se Konoba Sole, ta ljupka kuća koja izgleda kao neka meksička hacienda na istarski način. Ugodna, prostrana i elegantna terasa (ljeti, zimi se sve seli u unutrašnji dio, sav u drvu i kamenu) idealno je utočište za sve one koji su od nečega umorni te željni malo pažnje i vrhunske usluge. Naravno, trebaju biti i gladni jer u ovom se pretežno ribljem restoranu jede polako, dugo i s velikim guštom...

Već se na početnim zalogajima vidi koliko se ovdje cijene svježina i sezonalnost; velik izbor sitnih zalogaja koji dolaze od domaćih ribara izravno na vaš stol. Svakako treba probati marinirane inćune, slane srdele u savoru, svježe sirove škampe, carpaccio od brancina ili nešto iz široke palete školjkaša.

Najveća se sreća ipak krije u toplim predjelima jer su kućni majstori Solea nadaleko poznati po domaćim tjesteninama (fuži, tagliatelle, pljukanci) od kojih su prilično zaboravljeni bigoli nešto jednostavno neprocjenjivo, a u kombinaciji s kaneštrelama, vrganjima i crnim tartufom specijalitet o kojem bi se trebala napisati kuharica. Briljantno jelo!

Riblji specijaliteti su temelj naše ponude. Bogata riblja lista temelji se na ulovu lokalnih ribara, ali kovača, škarpina, zubataca, brancina i orada ima stalno na jelovniku. No uvijek je bolje pitati sjajno osoblje da vam daju prijedlog dana jer često ribari donesu neki ulov iznenađenja.

Maslinovo ulje je domaće, kao i kruh te sva tjestenina osim špageta. Lokalno uređenu vinsku listu čini dvadesetak naslova, najviše iz Bujštine i sjeverne Istre. Posebno se ističe malvazija kao tradicionalna predstavnica Istre, koja ovdje dolazi u ozbiljnijoj, vrhunskoj formi iz vinarije Coronica. Za kraj birajte između pet svježih kućnih deserata, od čokolade, sira, šumskog voća...